Skip to main content

Posts

Showing posts from June, 2019

Sayur Lodeh Ontong (Jantung Pisang)

Jantung Pisang - Ini muncul saat pohon pisang sudah berbuah. Seperti halnya pohon kelapa yang setiap bagiannya bermanfaat dan dapat dimanfaatkan, bagian pisang yang satu ini menjadi favorit pecinta kuliner tradisional yang pedas. Di tempatku jantung pisang disebut dengan "ontong". Kata ibuku, tidak semua jenis pisang yang ontongnya dapat dimasak. Hanya dari pisang gepok dang sri. Aku tidak tau apa sebabnya, mungkin pahit atau apa.
Pertama kali aku merasakan sayur ontong ini ketika SD, lalu ibuku sudah tidak pernah lagi memasaknya. Tidak tau apa penyebabnya, padahal kalau mau pun tinggal petik di ladang kalau kalau pisang lagi musim. Sedangkan dua bulan terakhir ibuku gemar memasaknya.
Sama halnya dengan sayur tewel (nangka muda) bagiku sayur ontong ini bisa membuatku kalap makan banyak, sehari bisa sampai empat kali. Hehe
Aku tidak bisa kalau disuruh untuk menggambarkan seperti apa rasanya sayur lodeh ontong ini. Yang jelas aroma daun jeruknya cukup kuat dan kuah santan yang…

Bagaimana Rasa Tahu Gejrot?

Tahu Gejrot - Jajanan satu ini akan banyak kita temui di daerah Jawa Barat. Aku yang hampir tidak pernah berpergian keluar provinsi hanya membanyangkan dan menenangkan hati tatkala melihatnya di televisi dalam berbagai acara. "Ya namanya tahu, rasanya ya seperti tahu buasanya lah ya," begitu ucapku dalam hati.
Saat bulan September lalu sepupuku yang kuliah di IPB, wisuda. Mencium kesempatan lain dalam berita bahagia ini aku pun ikut menghadirinya, meskipun tak masuk ke gedung.
Sembari menunggu prosesi wisuda selesai, aku bersama adik sepupuku dan bersama sepupuku yang lain menikmati suasana di luar. Setelah berfoto di bundaran logo IPB yang berair mancur itu kami mendekat ke gedung.
Terlihat ada bapak-bapak pedagang tahu gejrot yang dengan gerobaknya yang model dipikul sedang duduk santai menunggu pelanggan. Cara Membuat Tahu Gejrot Beli dong!! Bapak penjual membuka pintu etalase berisi tahu sekaligus dijadikannya talenan, sebelum tahu dipotong menjadi beberapa bagian si bap…